Episódio 2 – Entrevista com Paulo Coutinho

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O segundo episódio foi resultado de uma visita ao Douro por ocasião do aniversário de um amigo, aproveitando a visita toca a mandar uma mensagem ao Paulo Coutinho para saber da sua disponibilidade e a resposta foi “vou já ter contigo à Quinta”.

O Paulo Coutinho é enólogo da Quinta do Portal desde 1994 e como tal tem acompanhado e ajudado a tremenda evolução que esta casa tem sofrido ao longo destes quase 20 anos. Natural de Celeirós, estudou na UTAD e trabalha em Celeirós, é por isso um verdadeiro duriense.

A entrevista foi gravada num domingo à tarde com a Quinta do Portal completamente vazia e onde tive a oportunidade de visitar toda a adega e armazém de envelhecimento na companhia de alguém que as conhece como a palma da mão. Na entrevista foram abordados temas como a chegada do Paulo à Quinta do Portal, a sua relação com o edifício e o impacto de Siza Viera no projecto, a produção de Vinho do Porto vs a produção de vinho Douro, etc.

Espero que gostem e espero também que a qualidade de som já esteja mais adequada a uma boa audição.

Quem quiser contactar com o Paulo Coutinho pode encontrá-lo no Facebook aqui.

 

Para quem ainda não teve oportunidade de ouvir deixo aqui o link para o primeiro episódio com o Hugo Mendes.

 

 

Tags: douro, enólogo, vinho do porto

Category: Podcast